酒店中层管理经验浅谈提要:对领导讲负责。首先要认真领会领导的管理意图。踏实工作,一步一个脚印。切忌我行我素;主动当好领导工作上的左膀右臂,起到参谋助手作用
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参与酒店管理工作已经两年了。在这两年工作中,在领导和同事的帮助下,对自己的工作有了一定的了解和认识,逐渐的意识到中层管理是酒店的核心力量,是酒店管理架构中承上启下的关键。可是如何更好地做好工作,不辱使命呢?
一、对企业讲忠诚。作为中层管理干部,自己的一言一行都要从维护企业的形象与大局出发,时刻树立“店兴我荣,店衰我耻”的意识;要把企业当作自己名副其实的家,真正成为家庭中负责任的一员,而不是旁观者。想家庭之所想,急家庭之所急,就是要全力以赴做好本职工作。这是领导员工的基础。榜样的力量是无穷的,喊破嗓子不如干出样子。所以中层管理必须严于律已,率先垂范。凡事想在前,做在先。吃苦在前,享受在后。
二、对领导讲负责。首先要认真领会领导的管理意图。踏实工作,一步一个脚印。切忌我行我素;主动当好领导工作上的左膀右臂,起到参谋助手作用。要少说、多看、多听、多做;工作到位而不是越位;齐心协力唱大戏,众人划桨开大船,创造性地完成各项工作任务。要把酒店的方针政策与部门的实际结合起来,开创出自己部门特色的工作思路与办法。不能教条主义、本本主义。要善于在贯彻中总结经验与教训,在落实中寻求创新与发展。
三、对员工讲尊重。正确认识与处理管理者与员工之间的关系。管理者首先要做员工的楷模,是员工智慧潜能的开发者,应成为员工的良师益友;其次,管理者是带领员工完成任务的带头人。能否带出一支好的队伍是衡量管理者能力与水平的主要标志之一;多征求员工意见,不压制员工思想。善于调动员工的积极性、主动性、创造性,靠团结每一个员工来凝聚心蓄力。要利为员工谋,情为员工系。这样才能造就一支团结进取、务实创新、招之即来、来之能战、战之能胜的坚强队伍。
四、对协调讲原则。凡事必须首先坚持原则,原则是规范,是制度。不讲原则,管理混乱。违背原则,就是出卖企业利益。在坚持原则的前提下,在方式方法上灵活运用,实现目标是最终目的。由于我们的服务对象是有思想、有意识的人,每个人的思想、行为都是千差万别的,所以要因人而异,要有针对性地开展协调工作。
五、对制度讲执行力。就是要全面落实各项管理制度,再健全的制度体系,得不到有力执行,也不能称其为好;管理中每一个环节都要落到实处,不要放过每一个细节。千里之堤,溃于蚁穴,对细节万万不能马虎大意。四星级与五星级酒店的真正差别就是细节,现在有的酒店把管理理念定为“细节、细节、还是细节”,足见细节管理的重要性。
能做好这五点并换来员工的心智资源,我们才能有信心去博取顾客的心智资源。