一,以服务为基础,
酒店感动和吸引人的地方,不是高大的建筑和良好的设施,而是它随风潜入夜润物细无声的用心服务,酒店的竞争关键是特色,特色的核心是品牌,品牌的保障是优质服务,所以在对客服务中提出细心服务,耐心服务,同情心服务,用心服务,亲情服务,超值服务,延深服务,零缺陷服务,服务还要运用的及时适时准时,对客人做到节日有祝贺,生日有礼品,长住有优惠,有事有帮助,等多项措施来保障品牌的发扬光大,所以说金钱有限,服务无限,服务无止境,酒店的发展必须以优质服务为基础。
二, 经营管理以人为本
[1] 经营首先要以客人为本,以客人为先,从物资配备上记经营理念上,服务环节上,质量管理上,都要真正为客人着想,想客人所想急客人所急,一切从维护客人的切身利益出发,数立客人永远是对的服务理尼念,让员工知道客人就是我们的衣食父母,没有客人的光临惠顾,我们的一切工作都无从谈起。
[2] 工作与服务要以员工为本,客人抵达酒店后整个服务过程全部靠员工来完成的,客人在酒店接触最多的是员工,服务质量好与坏,客人的满意程度也都取决员工的服务。在服务工作中有一句话,叫没有心情愉快的员工就没有心情愉快的客人,所以对员工的管理要达到了解员工,尊重员工,关心员工,从实际工作长为员工排忧解难,用忠诚的员工来培养忠诚的客户群体,
[3 经营管理以人才为本,酒店竞争的焦点是市场,要赢得市场关键是专业管理人才,对于有知识有能力的管理人才,他们想为酒店办事,会办事敢办事能办成事的要给他们提供平台,充分发挥他的特长
三 以品牌为核心
品牌建立在了解市场分析市场的基础上,品牌要靠优质的服务优质的产品优良的设施环境,加上民族文化特色,地域特色,企业特色,和实应市场营的经需求。
四 以市场为导向
经营绝策要建立了解市场,分析市场,引导市场,要花成本下在酒店市场环境分析,酒店市场价位制定分析,酒店产品质量分析,酒店各种价位设定分析,销售分析设定,分销渠道分析与设定,经营信息的收集,市场信息收集与分析,宾客档案健立上投入人力物力深入调查了解。那出实合市场需求的运营方案。
五 以学习为动力
强化员工培训学习是酒店成长发展不竭的动力,建立酒店远景规划,深化改革客人与员工的交流机制,建立系统持续的员工培训制度,创建学院式的学习模式,实行有奖学习,学以至用,用培训学习来提高员工的业务素质,与实际服务质量。
六 创建新特的经营模式
酒店的经营要跟上市场的需求和发展,跟上客人的需求,从而要建立新特的经营管理机制,
[1] 建立创新组织 [2] 建立创新制度与政策, [3] 开展创新服务活动, [4] 推广创新成果
[5] 确立市场的自身形象, [6] 培养核心竞争力, [7] 完善创新管理实物, [8] 实行创新效益与奖励相接和。