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客房部定编

[类别:酒店客房管理] [更新:05-02 11:15:01] [浏览:6404 次]

一、定员定岗(29人)
1、经理1名,领班3名,服务员20名(早班9名,中班3人,晚班2名,房务中心3名,替班2名)PA领班1名,PA员3名,垃圾清运工1名
(一)经理(1名):
1、全面负责客房部工作,向总经理负责。以计划、组织、指挥和控制等管理手段,全面实施客房部的管理工作。根据本部门的计划,对下级部门的管理人员及员工下达任务,布置工作,并进行指导 和监督。通过检查、考核、评估员工的工作情况及接受客人投诉等方式,将各项工作的进展和执行 计划的结果与计划目标进行对比,找出偏差,分析产生偏差的原因,制定纠正偏差的措施并予以落实,使客房管理活动形成一个循环过程。
2、负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序。
3、负责本部门员工的聘用、培训及工作评估。
4、对客房部物资、设备进行管理和控制。
5、提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划。
6、制定房务预算,控制房务支出。
7、巡视和检查本部门的工作状况。
8、对客房服务质量进行管理和控制。
9、保持与其他部门的联络和合作。10、不断改进和提高客房管理水平。
(二)楼面领班(3名):
早班1名,中班1名,替班及D班1名
1、协助部门经理做好客房部的日常工作。
2、做好考勤、签到工作。
3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。
4、配合经理做好各项接待、安排工作,工作期间发现问题应及时处理,有疑难问题应及时上报领导。
5、负责楼层的安全、防火、卫生和维修保养工作。
6、以身作责,监督、检查楼层服务人员做好服务工作。
7、做好服务工作的同时抓好思想工作,做到团结友爱、相互帮助、共同进步。
8、切实履行职责,认真完成上级交办的其它工作。
(三)PA领班1名(适时可替补休员工岗位):
1、 负责安排清洁员工的工作,计划和贯彻大清洁办公室、后台和公共区域。
2、负责分配清洁员工的工作。
3、 负责检查所有公共区域。
4、负责确保在大堂、卫生间等区域提供恰当的清洁、吸尘服务。
5、负责报告任何有关地毯、家具等的维修问题。
6、负责确保维修工作有人负责,并及时完成。
7、负责检查清洁设备,确保设备处于完好、清洁、恰当储存的状态。
8、不间断地检查所有卫生间、楼梯,保持所有卫生间清洁,并确保卫生标准得到贯彻。
9、听从上级安排的其它工作。
(四)服务员20名
早班9名 中班3名 晚班2名 酒水员1名 房务中心3名 替班2名
早班9名(根据住房率可适时安排)
1、负责服务区域内的卫生清洁及房间的布置工作。
2、熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常服务工作中。
3、保持客房楼层安静和周围环境清洁、安全。
4、服从领导,听从指挥。做好每日安排的工作计划,卫生工作及安全检查工作
5、做好日常设备、设施的使用及保养工作,发现问题及时上报及时维修,确保一切设备、设施的正常运转。
6、及时报告在楼层发生的其他情况。
7、当客人要求加额外用品,应该适时送给客人。
8、完成本职工作的同时做好领导交办的其它工作。

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中班3名
1、保持客房,走廊及服务区域的整洁及安全,并随时帮客人解决疑难。
2、 完成所有指定的工作,及清洁退房。
3、及时补充客用品,并合理使用、保管设备和清洁用具。
4、记录没有开床的房间,挂有请勿打扰房间。
5、向领班报告晚上房态。
6、确保房间内各项设施、设备和物品的完好无损,发现问题立即向领班和房务中心报告,并陪同工程维修人员进房间维修。
7、在下班前保持所有使用的机器设备完好。
8、完成领班安排的其他工作。
9、保管楼层的总钥匙,下班时交回办公室。
晚班2名
1、持续中班未完成工作。
2、给客人提供服务。
3、按时巡楼,发现问题及时报告。
4、必要时清洁客房。
5、随时应附突发事件,注意防火防盗。
6、整理好服务间和服务车。
7、完成领班安排其他工作
8、保管好楼层总钥匙,下班前注意交回办公室。


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