中学（学校）餐饮检查制度提要：检查结果要与每个员工的经济效益直接挂钩，对做得好的员工予以精神或物质奖励
文章来自 www.liushuye.com中学（学校）餐饮检查制度
一、XX中学餐饮业应根据自身规模的大小，建立层层管理机构，便于卫生管理制度的落实。
二、学校餐饮应设置相应的卫生管理者和责任人，明确岗位责任制。
三、卫生责任人应组织有关人员每周对各加工间、餐厅进行一次大检查，同时作好检查记录。
四、卫生负责人应组织有关人员每天随机抽查1-2各加工场所，发现问题及时纠正，防范于未然。
五、检查结果要与每个员工的经济效益直接挂钩，对做得好的员工予以精神或物质奖励；做得不好的要根据实际情况予以批评或经济处罚。
