餐饮部经理月份考核评分表
项目
考核内容
评语
记分
得分
评分标准
管理能力50
分
指标完成
优秀
30分
月份分解指标完成记30分；完成90%～99%记20～25分；完成85%以上记15分
良好
20～25分
一般
15分
管理质量
优秀
10～15分
饭菜、服务质量、卫生、设施设备完好，利润标准指标等各项检查达到企业要求，无质量问题投诉记10～15分；其他的记1～9分
良好
5～9分
一般
1～4分
协调能力
优秀
5分
部门之间协调沟通得力记5分；不协调；有磨擦记3分；影响工作记1分
良好
3分
一般
1分
业务技能30分
专业知识
优秀
12～15分
大专以上学历，懂一门外语，受过餐饮管理专业培训，有3年以上管理经验，或从事管理岗位10年以上记12～15分；中专以上学历，有3年以上管理经验，受过本专业培训记8～12分；其他记1～7分
良好
8～12分
一般
1～7分
营销能力
优秀
10分
有良好的客户关系，菜名推销及时得力记10分；有对新菜点、新菜单针对性促销活动记6～9分；无促销主动意识记1～5分
良好
6～9分
一般
1～5分
员工培训
优秀
5分
能较好地完成酒店对部门下达的任务培训的记5分；部门安排培训计划记3分，其他记1分
良好
3分
一般
1分
现实表现20分
出勤率
优秀
10分
全勤为优秀，记10分；出勤率95%以上为良好，记9分；出勤率低于95%，每低1%扣1分
良好
9分
一般
0～8分
劳动态度
优秀
5分
工作积极主动，无条件服从分配，有较强责任感为优秀，记5分；工作表现较好，自觉服从分配为良好，记1～4分
良好
1～4分
一般
0分
遵守店规
优秀
5分
遵守店规店纪及各项规章制度者为优秀；记5分；能较好遵守店规店纪者为良好记1～4分
良好
1～4分
一般
0分
