三、〖牌照申请→概念餐厅的菜谱设计→概念餐厅的理念→概念餐厅的会员管理与执行〗：
《牌照申请》
消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册！
【友情提示】：
牌照申请是根据当地政府的情况而定的,我想申请牌照不会太难吧!所以大家不用担心牌照的申请,只要符合国家法律法规就可以了.
《概念餐厅的菜谱设计》
概念餐厅的菜谱设计应根据本店的经营特色和风格定位由聘请的厨师亲手编写。菜谱里附加一张本店宣传设施广告和定期的活动广告。
【友情提示】：
菜谱的设计要新颖多异,菜谱的设计也是宣传一个店的口碑,菜品的定价要符合当地的消费群体,不能定价太高,也不能太低,定高了会拒绝顾客进店消费,低了会让顾客怀疑菜品的原料是否新鲜或其他的问题,所以菜谱的设计和定价很重要.定期做优惠活动和感恩活动会带动顾客消费心理也会被顾客用来口头宣传店的口碑.
《概念餐厅的理念》
我们的使命：超越顾客期待!
我们的经营理念：厚德、规范、高效、和谐!
我们的核心价观：做有道德的人，做有道德的事!
我们的服务精神：用心服务好每一位顾客!
我们的工作态度：快速反应，赢在执行!
我们的目标:成为有口皆碑的饮食圣地!
【友情提示】：
餐厅的理念是一个店成长的目标,我们必须尽最大的能力做到最好,为顾客想更多,顾客也会替我们想的更多,一个人的心有多宽,他的路就有会多远.相信每个人都可以做到吧!
《概念餐厅的会员管理与执行》
（申请会员资料受理，会员卡办理，每次刷卡计算，会员活动筹划，会员管理，各种会员折扣计算，概念餐厅活动信息发布），活动赠品收集，活动奖品分配计划，在对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或鲜花。并对过生日的顾客提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。在此之外，本店要定期收集会员的建议，去更改本店的服务职责，做到超越顾客期待的目标。另给概念餐厅申请一个靓号QQ，再建一个会员QQ群，群空间里设立：活动公布版、会员心情版、会员交友版、会员投诉版、会员建议版，由此以来可以得到最好的改进服务。
【友情提示】：
会员制是带动顾客消费的心理,虽然我们少赚了一点点利润可能给顾客带来一种被关心的心情,做生意不能只顾自己的利益而拒绝了顾客来店消费,追求暴利的生意不会长久,只有薄利多销才能长久,懂做生意的人眼光会放远一点,不会计较眼前的利益,有顾客投诉时要即时处理并改正,把顾客做成忠诚的朋友.针对那些上班族或爱上网的顾客特制会员QQ群,做生意就要做透明的店,想把生意做好就要让顾客相信你.
