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酒店案例

[类别:前厅案例] [更新:05-02 11:28:09] [浏览:6251 次]


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某夜,洗衣房依然灯火通明,一批批客衣、外加工布草在洗涤、整烫中。

一件浅灰色的双排扣西服被干洗熨烫完成,送回客房中心。细心的文员习惯地从洗衣袋里取出西装,进行进房前的例查,突然,弛发现少了一粒钮扣。

显然,在接受这件客衣洗涤之前,服务员未按程序进行细查,也没有向宾客清楚地交接客衣上的遗留问题,而洗衣收发处,同样对此也疏忽了。摆在面前的这一件少了一粒扣子的西服,该如何处理呢?

找遍了洗衣房,凡是可能容纳一粒扣子的空间,均仔细梳理了一遍,也找遍了西服停留过的一切场所,真是大海捞针查无踪影。失而复得的希望不存在了,唯一能做到的,是坦诚地面对西服的主人。西服的主人是位客商,精明中带些儒雅。他耐心地听服务员述说了原委,听取了服务员满是歉意的自责,刚刚蹙紧的眉头松开了,和气地接过西服,翻开里衬,露出一粒缀缝在内衣衬上的“备扣”,笑着说:“小姐,别紧张,这件‘来头华’,还留着备扣。不过,倒真有些险,如果连备扣也没有了,我这件上档次的西服就是不完整,也掉价喽!”

扣子的风波,不平自息,为感激那位儒雅的客人,客房中心为他免去了客衣洗涤费用。

然而,在当事的服务员心中,难道也能因此而平息了吗?

评析:

一件进口西装上少了粒扣子,而且不明确责任在谁。原因是接受客衣者未按流程查验细节,当发现少时,已经难以明辩了。

虽遇佳宾善解人意,但终属一种疏漏。试想,如果客人蛮横,非追究后果不可,或“备扣”不存,难使西服完整,酒店方面岂不难作交待?

“酒店无小事,事事须用心”,这是本案例隐含的主题

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一位台湾客人住进了上海虹桥宾馆。晚上夜班服务员在为这位客人做夜床时发现,客人在沙发上盖着一条浴巾,这一细微的习性,立即被服务员捕捉了。次日,在整理房间时,服务员不仅按标准更换了规定数量的浴巾,而且破例多给客人一条浴巾,并按客人的习惯将浴巾铺在沙发上。台湾客人一见,高兴地说:“你们服务中很留意客人的喜恶,真是有心人!这种服务,我非常满意。”

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