学校餐厅卫生管理制度（九）提要：服务人员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。点心必须在防尘防蝇玻璃柜内销售，使用清洁的售货工具。
www.liushuye.com学校餐厅卫生管理制度（九）
一、餐桌椅整洁、地面清洁、玻璃光亮、有洗手设施。
二、每餐后清扫、每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛网、无鼠、无尘等。
三、不销售变质、生虫食品
四、小餐具用后洗净、消毒、保洁。
五、服务人员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。
六、点心必须在防尘防蝇玻璃柜内销售，使用清洁的售货工具。
七、服务人员工作时禁止戴金戒指、手链、涂指甲。
