饭店员工餐厅厨师的岗位职责提要：按工作班次要求。提前到岗做好卫生。工具及原料的各项准备工作。按分工和程序保质保量的完成食品加工及制作
www.liushuye.com饭店员工餐厅厨师的岗位职责
直接上级：员工餐厅主管
岗位职责：按工作标准和操作程序圆满完成食品加工和制作工作。
工作内容：
1、按工作班次要求。提前到岗做好卫生。工具及原料的各项准备工作。
2、按分工和程序保质保量的完成食品加工及制作。
3、负责个人分管的各种工具，设备的安全使用和日常保养。
4、协助做好开餐工作。
5、完成上级指派的其它工作。
素质要求：
1、具有中等烹饪专业技术等级证书。
2、通晓食品加工过程。
3、严瑾的工作态度和高度责任感，全心全意为一线职工服务。
4、无从业禁忌症。
5、服从分配和管理。
