员工餐厅厨师领班职责提要：协助厨师长进行培训工作，不断提高工作水平和烹饪技巧。确保各种设备、设施的正常使用，发生故障及时报修
更多 资料www.liushuye.com员工餐厅厨师领班职责
1.协助厨师长制订每周食谱，并按要求组织厨师实施。
2.每日向厨师长汇报当天工作情况、提示次日工作任务。
3.督促、检查环境和食品卫生情况，定期组织清理工作区域卫生。
4.协助厨师长进行培训工作，不断提高工作水平和烹饪技巧。
5.确保各种设备、设施的正常使用，发生故障及时报修。
6.保障每日按时正常供餐，完成不同班次的交接工作。
7.评价下属员工的工作表现，调动员工的工作积极性。
8.严格执行考勤制度。
9.完成上级交办的临时任务。
